Loire on Ranskan raikkaiden viinien laakso

Loire on Ranskan pisimmän joen varrelle levittäytyvä viinialue. Sieltä tulevat Sancerre, Vouvray, Muscadet sekä crémant de Loire -kuohuviinit. Alue kannattaa tuntea, koska se näyttää hyvin, miten viileä ilmasto muovaa raikkaita valkoviinejä, roseeviinejä, punaviinejä ja kuohuviinejä.

Sijainti ja ilmasto Loiren laaksossa

Loire on Ranskan pisin joki. Se virtaa Keskiylängöltä pohjoiseen ja kääntyy sitten länteen kohti Atlanttia. Viinitarhoja on joen varrella satojen kilometrien matkalla Nantesin seudulta aina Sancerreen asti. Laakso tunnetaan myös linnoistaan ja sen keskiosa kuuluu Unescon maailmanperintöluetteloon. Viinialueena Loire on poikkeuksellisen monipuolinen. Saman joen varrelta tulee kuivia, puolikuivia ja makeita valkoviinejä. Lisäksi sieltä tulee kevyitä punaviinejä, roseeviinejä sekä kuohuviinejä.

Ilmasto on viileä ja pohjoinen. Lännessä Atlantti tuo kosteutta ja tasaa lämpötiloja. Idässä Sancerren suunnalla ilmasto on mantereisempi. Siellä kesät ovat lämpimämpiä ja talvet kylmempiä. Viileys säilyttää rypäleissä raikkauden. Siksi Loiren viinit maistuvat usein kirkkailta ja sitruksisilta. Maaperä vaihtelee. Saumurin ja Touraine'n seudulla on vaaleaa kalkkikiveä, jota kutsutaan nimellä tuffeau. Siihen on kaivettu kellareita, joissa viinit kypsyvät tasaisessa viileydessä. Sancerressa sekä Pouillyssa kalkki ja piikivi antavat viineille kivennäisen sävyn.

Rypäleet ja viinityylit

Loiren tärkeimmät valkoiset rypäleet ovat Sauvignon Blanc ja Chenin Blanc. Sauvignon Blanc on alueen itäosan rypäle. Sancerressa sekä Pouilly-Fumé-viineissä se antaa raikkaita, sitruksisia ja ruohoisia viinejä. Chenin Blanc on Anjoun ja Touraine'n rypäle. Siitä tehdään kuivia, puolikuivia, makeita ja kuohuvia viinejä. Maussa on usein omenaa, päärynää ja hunajaa. Atlantin rannikolla viljellään Melon de Bourgogne -rypälettä. Siitä tehdään kevyttä ja raikasta Muscadet'ta, jonka maku on puhdas sekä virkistävä.

Punaviinien tärkein rypäle on Cabernet Franc. Chinonissa, Bourgueilissa ja Saumur-Champignyssa siitä tehdään keskitäyteläisiä punaviinejä. Niiden maussa on vadelmaa sekä yrttisiä sävyjä. Sancerressa viljellään myös Pinot Noiria. Roseeviineistä tunnetuin on Rosé d'Anjou, joka on usein hieman makeahko. Kuohuviinit ovat Loiren vahvuus. Crémant de Loire valmistetaan perinteisellä menetelmällä samoin kuin samppanja. Siihen käytetään muun muassa Chenin Blancia, Chardonnayta ja Cabernet Francia. Myös Vouvray ja Saumur tunnetaan kuohuviineistään, joiden hienojakoinen kupla tekee niistä eleganttia nautittavaa.

Loiren osat ja tunnetuimmat nimitykset

Loire jaetaan yleensä neljään osaan lännestä itään. Pays Nantais sijaitsee Atlantin rannikolla Nantesin ympärillä. Sen tunnetuin viini on kuiva ja raikas Muscadet. Anjou-Saumur on alueen monipuolinen keskiosa. Anjou tunnetaan roseeviineistä sekä makeista chenin blanc -viineistä kuten Coteaux du Layon. Savennièresistä tulee kuivia ja ryhdikkäitä valkoviinejä Chenin Blancista. Saumurin kalkkikivikellarit tunnetaan kuohuviinien valmistuksesta. Samalta seudulta tulevat myös Saumur-Champignyn raikkaat punaviinit.

Touraine on linnojen sydänmaata. Vouvrayn ja Montlouis'n viinit valmistetaan Chenin Blancista. Ne voivat olla kuivia, puolikuivia, makeita tai kuohuvia. Chinon ja Bourgueil ovat Cabernet Francin punaviinialueita. Idässä on Centre-Loire, jonka kuuluisimmat nimet ovat Sancerre ja Pouilly-Fumé. Molemmat ovat sauvignon blanc -viinien klassikoita. Loiren etiketissä näkyy yleensä alkuperänimitys eikä rypäle. Kun tunnet muutaman nimen, tiedät jo paljon siitä, mitä lasissa on. Crémant de Loire on koko alueen kattava kuohuviinien nimitys.

Loiren viinit ruokapöydässä

Loiren viinien raikkaus tekee niistä joustavia ruokaviinejä. Sancerre ja muut sauvignon blanc -viinit sopivat vuohenjuustolle, joka on Loiren laakson oma perinne. Ne toimivat myös kalan, äyriäisten ja vihreiden kasvisten kanssa. Hyviä pareja ovat esimerkiksi parsa, sitruunainen kala sekä vuohenjuustosalaatti. Muscadet on klassinen pari ostereille ja simpukoille. Kuiva Chenin Blanc sopii kanalle, porsaalle ja kermaisille kastikkeille. Sen omenainen maku tuo ruokaan raikkaan ja pehmeän vivahteen.

Kevyt Cabernet Franc toimii broilerin, porsaan ja sieniruokien kanssa. Sitä voi tarjota hieman viilennettynä. Rosé d'Anjoun hento makeus sopii kevyesti mausteiseen ruokaan sekä kesän salaatteihin. Crémant de Loire on monipuolinen ruokaviini. Se sopii alkupaloille, kalalle, sushille ja suolaisille naposteltaville. Puolikuiva tai makea Vouvray on hyvä pari omenapiirakalle ja juustoille. Yleissääntö on yksinkertainen. Loiren viinien raikkaus kaipaa rinnalleen tuoreita makuja ja kevyitä kastikkeita.

Näin valitset Loiren viinin Alkosta

Aloita tyylistä. Jos haluat raikkaan ja kuivan valkoviinin, etsi etiketistä Sancerre, Pouilly-Fumé tai Touraine Sauvignon. Jos haluat pehmeämmän valkoviinin, valitse Vouvray tai muu chenin blanc -viini. Katso etiketistä myös sanat sec, demi-sec tai moelleux. Sec tarkoittaa kuivaa ja demi-sec puolikuivaa. Moelleux kertoo makeasta viinistä. Alkon tyylimerkinnät auttavat valinnassa. ”Pirteä & hedelmäinen” kertoo raikkaasta viinistä, kun taas ”Vivahteikas & ryhdikäs” viittaa kerroksellisempaan makuun.

Kuohuviineistä crémant de Loire on hyvä valinta, kun haluat perinteisellä menetelmällä valmistetun kuohuviinin. Brut on kuiva ja extra sec hieman makeampi. Brut nature on täysin kuiva, eikä siihen ole lisätty sokeria. Roseeviineistä Rosé d'Anjou on pehmeä ja hieman makeahko. Kuivempaa roseeta etsivä voi valita Rosé de Loire -viinin. Punaviineissä Chinon, Bourgueil ja Saumur-Champigny tarjoavat raikasta Cabernet Francia. Raikkaissa valkoviineissä nuori vuosikerta tuo esiin tuoreen ja hedelmäisen maun.

Loire: tunnettuja viinitaloja

Katso Loire-viinit Alkossa